Torta de Limão

Acho que todos nós temos vontade de comer coisas muito específicas ás vezes, aquele doce que só encontramos em determinado restaurante que fica em outra cidade, aquele salgado que comemos uma vez em uma loja de conveniências em um estado muito longe (Posto Flamingo, em Brasília, no Distrito Federal, no meu caso haha).
Já fazia semanas que eu ouvia meu namorado falar do mousse de limão do restaurante que fica na frente do prédio em que ele morava em Recife. Fomos em uma famosa doceria daqui de João Pessoa, e nada do mousse. Até que ele se cansou, procurou uma receita na internet e fez o doce ele mesmo.
Surpreendentemente simples e uma delícia, aqui vai a receita:

• 1 lata de leite condensado (a lata mesmo, porque vem um pouco mais do que na caixa e deixa o mousse mais doce)
• 1 caixa de creme de leite
• 3 limões médios (se o limão for pequeno demais, usem quatro)
• Raspas da casca de um limão.

1. Bata tudo no liquidificador.
2. Coloque para gelar.
3. Jogue as raspas em cima do mousse.

Mais fácil que fritar ovo.

Como somos ambiciosos, não nos contentamos com o mousse apenas e resolvemos usá-lo para fazer uma torta de limão. Procuramos massas que fossem simples, afinal, não somos grandes chefs e nem temos muita paciência para coisas complicadas de se fazer.
Achamos essa receita no La Cucinetta, na minha opinião, o melhor site de culinária que existe.
Adaptamos alguns ingredientes que são um tanto raros em cidades como João Pessoa (no caso, a Papoula e o açúcar orgânico), e acabamos com uma receita assim:

Ingredientes (massa):

• 240g farinha de trigo
• 160g manteiga sem sal, gelada e em cubos
• 80ml água gelada
• 1/4 colh. (chá) sal
• 2 colh. (sopa) açúcar cristal

Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Misture em uma tigela a farinha, o açúcar e o sal. Junte a manteiga gelada e esfregue com as pontas dos dedos até obter uma farofa como farinha de milho grossa.
2. Junte a água gelada e misture com um garfo até começar a formar uma massa. Sove pouco, juntando os pedaços de massa e farofa aos tapinhas, até formar uma bola.
3. Embrulhe a bola em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Abra a massa, forrando uma forma de quiche com fundo removível (não fizemos em uma com fundo removível e deu certo). Asse até que a massa esteja dourada e seca, e deixe esfriar.
4. Quando a massa estiver fria, faça o recheio e deposite-o sobre ela, colocando para gelar logo em seguida. Quando estiver gelado o suficiente e o mousse estiver firme, jogue as raspas de limão.

Obs.: Eu recomendo seguir a receita original, sempre. Mas quando não é possível, adaptações são bem vindas, pelo menos no meu ponto de vista. Melhor fazer algo gostoso que não seja perfeito, do que não fazer nada.

Bom apetite!

Winter

Praia de Campina, Julho, 2008

João Pessoa, Julho, 2009

João Pessoa, Julho, 2010

Mesmo morrendo de vontade de passar por um inverno de verdade, eu gosto da maneira como essa estação se apresenta aqui em João Pessoa. Amigável, chuvosa e cinzenta.

Só para não passar muito tempo sem postar...

1. A Lenda de Sigurd e Gúdrun de Tolkien, presente perfeito de dia dos namorados! A Guerra dos Tronos de George R. R. Martin, que apesar de estar super na moda, é um livro muito bom, estou completamente apaixonada pela história.
2. Titico! Meu cachorro lindo que parece um bichinho de pelúcia.
3. Estudos, estudos, estudos, estudos.
4. Mestre Yoda e Torre Eiffel.

It's friday night, and everything is alright.

Queria que todas as saídas fossem como essa, de sexta passada: engraçada, cheia de brincadeiras divertidas e pessoas legais e animadas.
Quando é a próxima?



BÚFALO!

Family Day

Meus avós que moram no Mato Grosso nos visitaram em maio, e os levamos nos pontos turísticos de João Pessoa. Entre eles está a Estação Ciência, projeto de Oscar Niemeyer, que continua a me encantar sempre que o visito.

\o

 (Robôzinho da exposição que estava sendo sediada na Estação.)

Em 2007 eu tive a oportunidade de conhecer o MON - Museu Oscar Niemeyer, em Curitiba. Qualquer semelhança com a Estação Ciência, é mera coincidência.

 

Maio

"E vos escrevo, vigiando a paisagem pelas janelas abertas, pois não sei se ficará muito tempo assim à minha espera. E tenho remorsos de ir ao cinema e teatro, pois é um privilégio assistir a tais espetáculos em maio, mas uma tristeza perder um minuto que seja de maio, do lado de fora deles.
E é mister reunir os amigos e amar mais do que nunca os bem-amados e agradecer - ah, não vos esqueçais - aos vossos deuses, não importa quais sejam, o breve, o precário, o maravilhoso privilégio de estardes vivos e sãos e alegres, em maio."

Elsie Lessa, A Dama da Noite, pág. 164

Maio sempre foi meu mês preferido, não só porque é o mês do meu aniversário, mas porque em algum momento da minha vida eu o associei com flores, biscoitos e tempo bom. Não me lembro do motivo de nenhuma dessas associações, mas elas existem e sempre me deixam com um sorriso alegre no dia do trabalho.